موس الشوكولاته

بسم الله الرحمن الرحيم

قراء مدونة رغدش اللطيفين؛ هديتي لكم اليوم وصفة شوكولاتة
شخصياً ماأحب أشتغل مع الشوكلاته كتير ولكن! في نهاية اليوم أنا انسانة طبيعية زيي زيكم
لدي حاجات "شوكولاتيه" لا يتم إرضائها إلا بتناولها
وصفة اليوم سهلة ومكوناتها بسيطة
ولكن بما انها تحتوي على شوكولاته داكنة وكمية سكر قليلة
فالنتيجة النهائية حلاها قليل وممكن نقول مُر شويه، أتوقع حتعجب محبي الشوكولاته الداكنة أكتر شيء
يكفي كلام حالم، وندخل عالوصفة

- المقادير -

٢٨ غرام أو ٢ ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة

١٠٠ غرام أو ١\٣ كوب شوكولاته داكنة مقطعة

٣ بيضات متوسطة الحجم، منفصلة

نصف ملعقة صغيرة فانيليا

٢ ملعقة كبيرة سكر ناعم

رشة ملح

شوكولاته داكنة مبشورة للتزيين

- الطريقة -

.يتم إذابة الشوكولاته والزبدة في حمام مائي على نار هادئة مع التقليب باستمرار إلى أن تذوب

تترك على جنب لتبرد.

اخلطي صفار البيض، فانيليا، والسكر إلى أن يصبح باهت اللون وتزداد سماكة الخليط.

امزجي خليط صفار البيض مع الشوكلاته.

يتم خفق بياض البيض مع الملح بقوة في وعاء كبير إلى أن تتكون قمم

 الصورة توضح مراحل "القمم " المقصودة 
المفروض تكون مثل أول صورة من اليمين

يتم مزج بياض البيض مع الخليط السابق برقة وخفة إلى أن يمتزجوا بشكل كامل.

يسكب الخليط في أوعية التقديم

الخليط يكفي ل٤ أوعية سوفليه متوسطة

بس هنا استخدمت حجم أصغر والكمية كفت ٦

تُبرد لمدة ساعتين عالأقل ، تزين بالشوكولاته المبشورة وتقدم.

 دمتم بود  ♥